Панкреатический сок содержит пищеварительные ферменты.
Между дольками вкраплены многочисленные группы клеток, не имеющие выводных протоков –островки Лангерганса.
Островковые клетки выделяют гормоны:
•инсулин
•глюкагон.
Функции:
Поджелудочная железа имеет одновременно эндокринную (внутреннюю) и экзокринную (внешнюю) функции
Экзокринная функция железы – участие в пищеварении.
Часть железы, участвующая в пищеварении, через главный проток секретирует панкреатический сок прямо в двенадцатиперстную кишку.
Он содержит 4 пищеварительных фермента:
•амилазу, превращающую крахмал в сахар;
•трипсин и химотрипсин – протеолитические (расщепляющие белок) ферменты;
•липазу, которая расщепляет жиры;
•реннин, створаживающий молоко.
Таким образом, сок поджелудочной железы играет важную роль в переваривании основных питательных веществ.
Эндокринные функции. Островки Лангерганса функционируют как железы внутренней секреции (эндокринные железы), выделяя непосредственно в кровоток глюкагон и инсулин – гормоны, регулирующие метаболизм углеводов.
Эти гормоны обладают противоположным действием:
•глюкагон повышает уровень сахара в крови.
•инсулин понижает уровень сахара в крови.
Заболевания:
Панкреатит - острое или хроническое воспаление поджелудочной железы
Сахарный диабет - заболевание, обусловленное абсолютным или относительным дефицитом инсулина в организме.