Цукор пришвидшує старіння: як захистити клітини від окислювального стресу
Цукор пришвидшує старіння: нові дані вчених
Нове дослідження, опубліковане в JAMA Network Open (2025), виявило серйозний зв’язок між надмірним вживанням цукру та прискореним старінням клітин. Вчені з Каліфорнійського університету (Сан-Франциско) з’ясували, що доданий цукор, особливо з ультраперероблених продуктів, викликає окислювальний стрес і запальні реакції в організмі. Це призводить до погіршення стану шкіри, органів і прискорює старіння.
«Цукор діє як запальний агент і викликає окислювальний стрес, який ушкоджує клітини», — пояснює Дороті Чіу, співавторка дослідження.