Пять малоизвестных фактов о сахаре и его свойствах

Акции и Скидки: Доставка Новая Почта- Укрпочта.

• При заказе от 500 грн. Скидка- 5%.  При заказе от 700 грн. Доплата за доставку 25 грн., до ближайшего отделения Новой Почты, Укрпочта- самовывоз + Скидка 5%.
• При заказе от 600 грн. И оплата на карточку Приватбанк Доставка бесплатно!
• При заказе от 1 000 грн.- Скидка 7%.
• При заказе от 1 500 грн. Бесплатная доставка+ Скидка 7%.
• При заказе от 2 000грн. Доставка курьером  Бесплатно+ Скидка 10%.
• При заказе от 4 000 грн.  Скидка 12%+ Доставка Бесплатно.
•  При заказе от 7 000 грн. Скидка 15%+ Доставка Бесплатно!

Зарегистрируйся в программе Лояльность с 01.04.2021 года и накопи Скидку вместе с друзьями до 15%! Скидка 12 месяцев не сгорает!

1. Сахар и сахарная пудра - это не одно и то же! Обычный рафинированный сахар гранулирован, то есть состоит из кристаллов чистой сахарозы. Но если измельчить сахар в пудру, он начнёт впитывать влагу из воздуха, то есть станет гигроскопичен. Чтобы этого не происходило, производители добавляют в сахарную пудру около 3% крахмала.

Если смешать сахарную пудру с холодной водой, то она растворится не до конца: в воде образуются клейкие комочки крахмала. Не заменяйте сахар сахарной пудрой при готовке.

2. Коричневый (тростниковый) сахар быстро твердеет на воздухе, превращаясь в плохо растворимый камень. Чтобы этого не происходило, держите такой сахар в герметично закрытой банке. Если же сахар уже затвердел, вернуть его к жизни довольно просто: упакуйте его в плотно закрывающийся контейнер вместе с чем-нибудь, что способно отдать влагу. Что угодно: от ломтика яблока до кусочка влажной ткани. Закутайте контейнер пищевой плёнкой, а сверху положите влажное бумажное полотенце. Примерно через день сахар станет мягким.

3. Опытные хозяйки знают, что сахар способен нарушать законы физики: например, в одном стакане воды вы легко растворите (если захотите) два стакана сахара! Как же так?

Конечно, никакие законы тут не нарушаются: просто молекулы сахара обладают свойством «протискиваться» в пространство между молекулами воды. С помощью нагревания воды можно вместить более двух килограммов сахара в один стакан воды! Собственно, примерно так и появились леденцы.

4. Никакой разницы между свекольным и тростниковым сахаром нет. В процессе рафинирования мы получаем чистую сахарозу, поэтому химический состав сахаров идентичный. Производители даже не обязаны указывать, какой продукт подвергся переработке: свекла или сахар.

Коричневый тростниковый сахар - это рафинированный сахар, покрытый тонкой плёнкой мелассы - густой тёмной жидкости, оставшейся после переработки сахарного тростника.

Меласса, остающаяся после переработки свеклы, непригодна в пищу человеку. Поэтому коричневого свекольного сахара не бывает.

5. Крахмалы и сахара - два очень тесно связанных семейства веществ. Вот почему путём сложной химической реакции мы можем получить сладкий кукурузный сироп из относительно несладкой кукурузы.

Однако ни один сахар, кроме сахарозы, содержащейся только в свекле и тростнике, не может быть таким же сладким, как она. Именно поэтому продукты нашего времени, подслащенные кукурузным сиропом, отличаются на вкус от тех продуктов, что производили раньше. Если вы хотите, например, попить «ту самую газировку из детства», ищите ту, что подслащена сахаром или сахарозой, а не сиропами. 

 

 

 

Вас могут заинтересовать

"КАЛЬЦИЙ + Д3 + коллагеном формула. 90 капс. Для укрепления костей и зубов Производитель: ТОВ "ЯНП" ул.Пирогова,2 г.Киев 307,00грн. 276,00грн. Количество:   Кальций – главный минерал в нашем организме. У взрослого человека на каждый килограмм массы тела его приходится около 20 граммов, таким образом, в зависимости от веса, в человеческом организме содержится от 1000 до 1600 граммов этого элемента. Львиная доля – 98 процентов кальция находятся... Подробнее →

Анти-t.b.c. При заболевании верхних дыхательных путей.60 таблеток Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 199,00грн. Количество:   Важной особенностью лекарственных растений является то, что они быстрее и активнее включаются в биохимические процессы человеческого организма, чем химические синтетические средства. Широкий выбор терапевтически активных ингредиентов в лекарственных растениях, возможность их комбинированного применения,... Подробнее →

АНТИВИР. эффективный антивирусный комплекс, 60 таб Производитель: ООО "НПФ "Уссури-Флор" 180,00грн. Количество:   Антивир- эффективный противовирусный препарат, на основе растений Уссурийской тайги: содержит уникальную композицию из редких лекарственных растений Уссурийской тайги, собранных в экологически чистых районах Приморского Края; обладает мощными бактерицидными, антивирусными, антисептическими, антигельминтными... Подробнее →

Аргентум плюс . 100 мл.Коллоидное серебро Нано Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 176,00грн. 164,00грн. Количество:   Природный антисептик с противовоспалительной активностью для профилактики инфекционных заболеваний. Помощь при инфекционных процессах в организме: подавляет размножение бактерий, вирусов, грибков. Диетическая добавка «Коллоидное серебро АРГЕНТУМ ПЛЮС»: широкий спектр действия в отношении... Подробнее →

Нервостабил форте 60 капсул.Уменьшает чувства тревоги и страха Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 199,00грн. Количество:   Успокаивающее, снотворное, стрессопротектор после инфаркта, стенокардии. Понижает возбудимость при сердечно-сосудистых неврозах, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта, печени. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА: БАД «Нервостабил» содержит биологически активные вещества, которые в комплексном применении... Подробнее →

Нефровил фортеМочегонное, противоотечное средство. 60 таблетки Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 149,00грн. Количество:   Фитокомпозиция для уменьшения воспаления почек и мочевыводящих путей с мочегонным и противоотёчным действием. Сокращает сроки выздоровления при острых воспалительных процессах Способствует выведению солей при подагре Предотвращает обострение при хронических заболеваниях мочевыделительной системы Уменьшает... Подробнее →