Пять малоизвестных фактов о сахаре и его свойствах

Компанія Амріта робить все можливе для того щоб підтримати українців та забезпечити Вас всім необхідним.
Ціни на продукцію компанії Амріта, залишаються на рівні 23 лютого 2022 року.
Ми піклуємося про Вас, і разом з українським народом наближаємо Перемогу!

10 до 24 травня 2022 року Amrita пропонує пільгові умови доставки:

• Вартість доставки у відділення «Нової Пошти» і «Укрпошти» при замовленні на суму від 750 грн до 1499,99 грн - 35 грн.
• Вартість адресної доставки «Новою Поштою» при замовленні на суму від 750 грн до 1499,99 грн - 55 грн.
• На замовлення на суму від 1500 грн і більше - доставка безкоштовна.

1. Сахар и сахарная пудра - это не одно и то же! Обычный рафинированный сахар гранулирован, то есть состоит из кристаллов чистой сахарозы. Но если измельчить сахар в пудру, он начнёт впитывать влагу из воздуха, то есть станет гигроскопичен. Чтобы этого не происходило, производители добавляют в сахарную пудру около 3% крахмала.

Если смешать сахарную пудру с холодной водой, то она растворится не до конца: в воде образуются клейкие комочки крахмала. Не заменяйте сахар сахарной пудрой при готовке.

2. Коричневый (тростниковый) сахар быстро твердеет на воздухе, превращаясь в плохо растворимый камень. Чтобы этого не происходило, держите такой сахар в герметично закрытой банке. Если же сахар уже затвердел, вернуть его к жизни довольно просто: упакуйте его в плотно закрывающийся контейнер вместе с чем-нибудь, что способно отдать влагу. Что угодно: от ломтика яблока до кусочка влажной ткани. Закутайте контейнер пищевой плёнкой, а сверху положите влажное бумажное полотенце. Примерно через день сахар станет мягким.

3. Опытные хозяйки знают, что сахар способен нарушать законы физики: например, в одном стакане воды вы легко растворите (если захотите) два стакана сахара! Как же так?

Конечно, никакие законы тут не нарушаются: просто молекулы сахара обладают свойством «протискиваться» в пространство между молекулами воды. С помощью нагревания воды можно вместить более двух килограммов сахара в один стакан воды! Собственно, примерно так и появились леденцы.

4. Никакой разницы между свекольным и тростниковым сахаром нет. В процессе рафинирования мы получаем чистую сахарозу, поэтому химический состав сахаров идентичный. Производители даже не обязаны указывать, какой продукт подвергся переработке: свекла или сахар.

Коричневый тростниковый сахар - это рафинированный сахар, покрытый тонкой плёнкой мелассы - густой тёмной жидкости, оставшейся после переработки сахарного тростника.

Меласса, остающаяся после переработки свеклы, непригодна в пищу человеку. Поэтому коричневого свекольного сахара не бывает.

5. Крахмалы и сахара - два очень тесно связанных семейства веществ. Вот почему путём сложной химической реакции мы можем получить сладкий кукурузный сироп из относительно несладкой кукурузы.

Однако ни один сахар, кроме сахарозы, содержащейся только в свекле и тростнике, не может быть таким же сладким, как она. Именно поэтому продукты нашего времени, подслащенные кукурузным сиропом, отличаются на вкус от тех продуктов, что производили раньше. Если вы хотите, например, попить «ту самую газировку из детства», ищите ту, что подслащена сахаром или сахарозой, а не сиропами. 

 

 

 

Вас могут заинтересовать

"КАЛЬЦИЙ + Д3 + коллагеном формула. 90 капс. Для укрепления костей и зубов Производитель: ТОВ "ЯНП" ул.Пирогова,2 г.Киев 299,00грн. Количество:   Кальций – главный минерал в нашем организме. У взрослого человека на каждый килограмм массы тела его приходится около 20 граммов, таким образом, в зависимости от веса, в человеческом организме содержится от 1000 до 1600 граммов этого элемента. Львиная доля – 98 процентов кальция находятся... Подробнее →

Анти-t.b.c. При заболевании верхних дыхательных путей.60 таблеток Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 219,00грн. 175,00грн. Количество:   Важной особенностью лекарственных растений является то, что они быстрее и активнее включаются в биохимические процессы человеческого организма, чем химические синтетические средства. Широкий выбор терапевтически активных ингредиентов в лекарственных растениях, возможность их комбинированного применения,... Подробнее →

АНТИВИР. эффективный антивирусный комплекс, 60 таб Производитель: ООО "НПФ "Уссури-Флор" 189,00грн. 151,00грн. Количество:   Антивир- эффективный противовирусный препарат, на основе растений Уссурийской тайги: содержит уникальную композицию из редких лекарственных растений Уссурийской тайги, собранных в экологически чистых районах Приморского Края; обладает мощными бактерицидными, антивирусными, антисептическими, антигельминтными... Подробнее →

Аргентум плюс . 100 мл.Коллоидное серебро Нано Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 199,00грн. 159,00грн. Количество:   Природный антисептик с противовоспалительной активностью для профилактики инфекционных заболеваний. Помощь при инфекционных процессах в организме: подавляет размножение бактерий, вирусов, грибков. Диетическая добавка «Коллоидное серебро АРГЕНТУМ ПЛЮС»: широкий спектр действия в отношении... Подробнее →

Нервостабил форте 60 капсул.Уменьшает чувства тревоги и страха Производитель: ГК Амрита- производство продуктов для здоровья и красоты 219,00грн. 175,00грн. Количество:   Успокаивающее, снотворное, стрессопротектор после инфаркта, стенокардии. Понижает возбудимость при сердечно-сосудистых неврозах, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта, печени. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА: БАД «Нервостабил» содержит биологически активные вещества, которые в комплексном применении... Подробнее →

Нефровил Экстра, 30 капсул. Воспаления почек и мочевыводящих путей Производитель: Amrita 155,00грн. 124,00грн. Количество:   Почки - главный выделительный орган человека. Они очищают организм от вредных продуктов жизнедеятельности, шлаков. Выводят экологические яды, чужеродные и токсические соединения, которые мы получили из воздуха, с пищей, через кожу. Почки участвуют в образовании веществ-регуляторов обменных процессов... Подробнее →