Сирна запіканка без цукру та манки | Рецепт для предіабету та здорового харчування

Сирна запіканка без цукру та манки

Інгредієнти

• Сир (творог) — 500 г (5–9% жирності)
• Яйця — 2 шт.
• Мигдальне борошно — 50 г (~5 ст. л.)
• Вівсяне борошно — 40 г (~4 ст. л.)
• Стевія + еритрит (1:1) — 1 ч. л.
• Ваніль або кориця цейлонська — за бажанням
• Кефір/йогурт/молоко — 2–3 ст. л.
• Родзинки/ягоди — опційно

Приготування

1. Збийте яйця зі стевією та еритритом.
2. Додайте сир і перемішайте до однорідності.
3. Вмішайте мигдальне й вівсяне борошно; за потреби — кефір/йогурт.
4. Викладіть у форму з пергаментом.
5. Випікайте при 170 °C ~40 хв до золотистої скоринки.
6. Охолодіть 15 хв, наріжте та подавайте.

Переваги

• низькоглікемічна (ГІ страви ~30–35)
• ~19 г білка на порцію
• підходить при предіабеті та для контролю ваги

КБЖВ

📊 На 100 г: 165 ккал | 15,8 г білка | 8,7 г жиру | 7,7 г вуглеводів

Часті запитання