Десять фактов, о пользе грибов, с древних веков до наших дней.

Египетские фараоны верили в то, что грибы обладали магическими силами и возможно так оно и есть. Составляя целое царство, они часто ассоциируются с чем-то мистическим и непонятным для нас. Так, давайте же разберемся, что представляют из себя грибы, и какую роль они играют. 

1. Грибы не относятся ни к растениям, ни к животным

Годами, ученые относили грибы к растительному миру. Однако, при ближайшем рассмотрении они обнаружили, что у грибов больше общего с животными, чем с растениями. В грибах отсутствует хлорофилл, потому они не могут питаться от солнечного света, как растения.

Но у них также нет желудка, чтобы переваривать пищу, как животные. Они относятся к отдельному царству - царству грибов.
2. Грибы живут за счет других

Для того чтобы получать питательные вещества, грибам нужно поглощать пищу из других источников. Они должны расти в соединении с другими организмами для того, чтобы обмениваться питательными веществами при типе отношений, которое может быть либо полезным, либо паразитическим.

Так некоторые грибы могут инфицировать растения, животные и даже другие грибы. Примерами грибковых заболеваний у людей являются микоз и стригущий лишай.

И наоборот при симбиозе с растениями они снабжают их минеральными веществами в обмен на углеводы и другие вещества, которые грибы не могут производить.

3. Мы едим грибы каждый день

Мы используем грибные продукты каждый день, даже не подозревая об этом.

Так, например, дрожжи, которые относятся к группе грибов, используются при приготовлении хлеба, вина и пива.

Черные дрожжи : «Nadsoniella nigra», найдены на острове Гелиндас в Антарктиде,из них производится препарат безрецептурного применения «Анкарцин». Зарегистрировам МОЗ Украины как «БАД». И рекомендован к приему как общеукрепляющие средство.

Подробнее :---->>>>

Препарат разработан институтом физиологии им. П. Богача Киевского национального университета им. Т.Г. Шевченко при -поддержке Украинского Антарктического Центра.

Впервые был открыт Русским ученным Исаченко в 1914 году и получили названия «Nadsoniella nigra». В СССР изучение и работы проходили по программе космических исследований и в центре поиска средств от рака .

Лекарства, полученные из грибов, лечат от болезней и препятствуют отторжению пересаженного сердца и других органов. Также грибы выращивают в огромных количествах при производстве ароматизаторов для приготовления пищи, витаминов и ферментов для удаления пятен.

4. Грибы важны для экологии

Грибы играют важную экологическую роль, разлагая органические вещества и возвращая важные питательные вещества экосистеме. Грибы переваривают органические вещества на гниющей древесине и на газонах. Многие растения нуждаются в грибах для выживания, так как грибы выделяют минералы и воду из почвы для растения, в то время как растения снабжают грибы сахарными соединениями.

5. Огромное количество грибов

В мире существует около 1 миллиона видов грибов, начиная от огромных грибов Termitonyces titanicus, шириной больше одного метра, до микроскопических плесневых грибов Penicillium notatum, из которых добывают пенициллин. Однако, на сегодняшний день зарегистрировано только 10 процентов грибов.

6. Грибы укрепляют иммунную систему и очищают наш организм от ядов, шлаков, радионуклеидов.

Грибы (естественно, съедобные) имеют замечательную способность укреплять ослабшую иммунную систему. Они также способны обуздать чрезмерно активную иммунную систему, как в случае с аутоиммунными заболеваниями, такими как артрит и аллергия. Пример тому «Мипровит»- производимый из лекарственного гриба FusariumsambucinumFuckelvar. ossicolum.

Немного истории: Мипро-Вит - уникальный препарат разработанный военными медиками КГБ СССР в конце 80-годов.

После аварии на Чернобыльской АЭС - дорабатывался на людях пострадавших от смертельного излучения.
-В 1998 году ЦК КПСС СССР - было принято решение о размещении Мипро- Вита в аптечной сети, как средство биологической защиты населения.
-Но скорый развал СССР не позволил этому осуществиться.
-С 2002 года возобновляется производство Мипро- Вита …

Подробнее: ----->>>>>

Другой гриб, удивительно полезный гриб Агарик(трутовик лиственничный) был основой экспорта царской России. В год экспортировалось 8 тон!

Трутовик лиственничный - это уникальный гриб, известный с древних времен именно как лекарство. Трутовик был царем всех лекарственных снадобий 1600 лет!!!

Например, Трутовик считался традиционным лекарством против туберкулеза и служил для России прибыльным товаром. И только по мере развития фитотерапии и постепенной утери связей с Московией, Трутовик использовался все меньше и меньше. Но в 18, начале 19 века былая слава трутовика вновь заблистала - его стали тысячами пудов опять вывозить на Запад. Только в 1870 году Россия экспортировала в Европу 8 тонн сушеного Трутовика.

Компания Амрита выпускает МИКОТОН 

МИКОТОН - это щедрый Природы, он сочетает в себе комплекс уникальных свойств для поддержания и восстановления нашего организма:

1. МИКОТОН - один из самых сильных биосорбентов. Он эффективно удаляет токсины, попадающие в организм с водой и пищей, в том числе тяжелые металлы, радионуклиды и шлаки, накапливающиеся при нарушениях работы печени, почек и желудочно-кишечного тракта, при этом он не нарушает минеральный обмен;

2. МИКОТОН - мощный натуральный иммуномодулятор. Он способен быстро восстанавливать собственный иммунитет организма и противостоять болезням;

3. МИКОТОН - представитель нового поколения антиинфекционных препаратов. Он эффективно подавляет развитие болезнетворных бактерий, вирусов, простейших и грибков, но, в отличии от известных препаратов, Микотон не токсичен, не имеет противопоказаний и эффектов последействия.

4. МИКОТОН обладает кровоостанавливающими и обезболивающими свойствами; ускоряет заживление ран.

Этот же гриб (Агарик или Трутовик лиственничный) занимает важное место в «Фармакологическом Справочнике 1618 года».

Древние называли его «Agaricus albus», то есть белый, очищающий, хининный или лиственничный Агарик. Диоскорид - известный греческий врач, считал этот древесный гриб панацеей. Он рекомендовал его использовать при всех внутренних заболеваниях. Также Диоскорид утверждал, что Трутовик - лучшее средство для восстановления сил (синдром хронической усталости, неврастении, депрессии). И был прав. Трутовик послужил верой и правдой медицине.

Древние греки и римляне верили абсолютно в его универсальные свойства. Трутовик был очень дорог и очень популярен.

 Примером может послужить рецепт царя Митридата. Основным компонентом снадобья был Трутовик, который предохранял организм человека от уже принятого яда. Легенда гласит, что царь Митридат все время принимал данное средство, чтобы обезопасить себя от отравления. Позже, проиграв важнейшую битву, он впал в депрессию и попытался отравиться, выпив страшный яд. Но увы - тот не подействовал. Трутовик и здесь сработал великолепно!

Сейчас это также актуально, хотя яды сейчас не подсыпают, но вот отравляющих веществ и канцерогенов везде предостаточно.

Поэтому, первое свойство Трутовика лиственничного – выводить токсины и канцерогены из организма.

Клинические испытания на крысах показали удивительные вещи - после приема Трутовика в порошке, в выделениях крыс нашли следы сулемы (дихлорида ртути), мышьяковистых соединений и других опасных ядов, то есть то, что накапливалось в их организмах - было выведено Трутовиком! Соединяется и обезвреживает эти яды, а затем выводит их особая кислота под названием «Агариковая». Аналогов этой кислоте нет.

Второе свойство Трутовика - способность восстанавливать печень, то есть принуждать ее вырабатывать фермент, который расщепляет белки. Это свойство хорошо знали сибиряки. Сибирячки использовали трутовик… для похудения.

Японцы тоже хорошо знают этот гриб, так как в 19 веке закупали его тоннами и тоже для препаратов для похудения. В результате клинических испытаний, которые проводились в Японии, в Трутовике выделили полисахарид, который назвали «ланофил». Этот полисахарид заставляет «ленивую» печень выделять нужные ферменты для расщепления в организме, то есть другими словами восстанавливать нарушенный обмен веществ.

Печень наша - инструмент крайне капризный. Дело в том, что вырабатывание печенью ферментов – дело сложное. И печень этому долго учится. Вы замечали, что детишки до 3-4 летнего возраста – забавные толстячки и пухляшки? Причем только от грудного молока? А все потому, что печень еще не сформировала ферменты для расщепления – она расщепляет белки и углеводы только до жирных аминокислот, которые опять усваиваются печенью, трансформируясь в жировые клетки. К пятилетнему возрасту печень созревает и начинает вырабатывать все нужные ферменты, поэтому как правило проходят все диатезы, идет похудение.

«Забывает» свою работу по производству ферментов печень обычно у женщин после родов вследствие гормональной встряски, и у многих мужчин и женщин после 35 лет во время «гормонального штиля». Обычно это называют нарушенным обменом веществ.

Все препараты для похудения работают на расщепление уже сформированной жировой клетки. И ни один препарат не учит ферментировать печень. Печальный опыт голоданий, диет и т.д. показывает, что жировая ткань восстанавливается очень быстро, если печень работает в прежнем режиме.

Поэтому, основная задача при желании похудеть - это заставить печень вырабатывать нужные ферменты. И такое воздействие на печень оказывает полисахарид - «ланофил».

В Японии сейчас масса препаратов и методик для похудения, куда компонентом входит обязательно «русский гриб».

Трутовик входит в японскую систему для похудения, которая называется «Ямакиро», и в состав системы для очистки печени «Акура».

Третье свойство - лечить легочные заболевания от банального плеврита до туберкулеза и злокачественных опухолей легких и бронхов.

И наконец, Трутовик - лучшее средство от запоров и дисбактериоза.

Под руководством проф.Горового, еще в СССР разрабатывался уникальный препарат «Микотон»:

МИКОТОН - это биологически активная добавка на основе натуральных грибных биополимеров: хитина, глюканов и меланинов, полученных с гриба трутовика. Препарат разработан в Национальной академии наук Украины, прошел широкие медико-биологические и клинические испытания, запатентован в России и патентуется в Европе. По своей эффективности Микотон превосходит известные японские, китайские и американские аналоги.

Подробнее:---->>>>

В китайской традиционной медицине грибы используются как универсальное средство от многих болезней, начиная от кашля до импотенции.

7. Грибы и витамины

Грибы, как и люди, могут вырабатывать витамин D, важное питательное вещество для организма и костей, когда они находятся под воздействием солнечного света.

Также, грибы являются единственным, не относящимся к животным, источником витамина B12.

8. Грибы обладают пятым вкусом

Грибы содержат глутамат, свободные аминокислоты и рибонуклеотиды, за что их прозвали "мясом для вегетарианцев". Грибы богаты умами – "пятым вкусом", из-за своей способности придавать пикантный вкус еде.

9. Самый ядовитый гриб

Существует больше 100 видов грибов, которые могут убить. Бледная поганка является одной из самых опасных, ядовитых грибов в мире.

Этот гриб известен потому, что именно он стал причиной наибольшего числа смертельных отравлений, чем какой-либо другой гриб.

10. Грибы делают нас лучше. Грибы в кулинарии.

Исследователи из Университета Джона Хопкинса показали, что люди, использующие грибы в правильном количестве, могут извлечь из них долговременную пользу.

Для супов используют белые грибы, маслята, вешёнки, шампиньоны и сыроежки. От них бульон не темнеет. В щи, борщи можно класть и другие грибы. Свежие грибы можно заменять сушеными, которые замачивают на 10-12 ч в молоке или воде.
С осторожностью надо относиться к заготовкам грибов. Из земли на грибы попадает микроб ботулинус. Если грибы приготовлены без доступа кислорода, этот микроб начинает размножаться, и плоды его жизнедеятельности вызывают страшное, часто смертельное отравление - ботулизм. Поэтому ни в коем случае нельзя консервировать грибы, закатывая их крышками, а в соленые грибы надо добавлять некоторое количество уксуса (ботулинус его не выносит). Маринады хранят в прохладном месте, налив сверху тонкий слой растительного масла. Все старые рецепты с использованием закаточных крышек смело надо выбросить: жизнь дороже!

Годами, ученые относили грибы к растительному миру. Однако, при ближайшем рассмотрении они обнаружили, что у грибов больше общего с животными, чем с растениями. В грибах отсутствует хлорофилл, потому они не могут питаться от солнечного света, как растения.